В Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора поступила информация о выявлении в замороженных полуфабрикатах из свинины листерий (Listeria monocytogenes) — бактерий, которые могут быть очень опасными для беременных, детей, пожилых и людей с ослабленной иммунной системой. Положительные пробы были отобраны от полуфабрикатов на оптовом предприятии, однако в феврале 2024 года эта продукция поступила в детский сад Коми.

Фото Виктора Бобыря

Анализ данных в ФГИС «Меркурий» показал, что производитель (предприятие из Московской области) в ходе производства полуфабрикатов в качестве сырья использовал охлажденный свиной окорок со сроком годности до 23 января 2024 года. Данное сырье — свиной окорок — было изготовлено предприятием из Воронежской области из охлажденной свинины в полутушах со сроком годности до 7 января 2024 года.

Как отметили в ведомстве, деление охлажденной свиной полутуши на отрубы не увеличивает срок годности охлажденного мяса, однако по документам это произошло, в результате в пищу воспитанникам детского сада поступила небезопасная в ветеринарно-санитарном отношении продукция — полуфабрикаты с документально увеличенным более чем на 2 недели сроком годности.

О выявленных нарушениях Россельхознадзором оперативно были проинформированы поставщик, производитель и получатели продукции для возврата ее поставщику и проведения претензионной работы. Некачественная продукция, поступившая в Коми, была уничтожена.

Кроме того, поставщику, производителю и станции по борьбе с болезнями животных в Воронежской области, оформившей документы, подтверждающие соответствие продукции требованиям качества и безопасности, объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

«Но предостережения – это лишь профилактическая мера. Чтобы результативно отреагировать по выявленным нарушениям, пресечь такие нарушения в дальнейшем, требуется проведение «полноценного» выездного контрольно-надзорного мероприятия, для чего необходимо согласование органов прокуратуры. Однако даже в этом случае органы прокуратуры не усмотрели опасности жизни и здоровью людей: продукция уничтожена = проблемы нет. В согласовании проверки поставщика небезопасной продукции было отказано. Он (поставщик), как и производитель, и даже уполномоченные лица госветслужбы региона избежали наказания. На сегодняшний день никакой гарантии, что ситуация не повторится нет. Особенно тревожно такая позиция органов прокуратуры выглядит на фоне участившихся случаев выявления некачественной и небезопасной продукции, поступающей на предприятия общепита, в социальные учреждения. Обычно управление получает отказы в согласовании внеплановых проверок и ограничивается профилактическими мерами, что не может исключить дальнейшее распространение небезопасной продукции», — отметили в Россельхознадзоре.